Il nome della birra è audace: “Durban Poison.” È la prima birra a base di cannabis del Sudafrica dopo che il suo uso è stato legalizzato nel paese. Ora ci sono audaci ambizioni di spostare i giovani bevitori del Sudafrica lontano dalle inebrianti birre tradizionali verso alternative meno “nocive” alla birra di cannabis in un paese con tassi altissimi di abuso di alcol.
Durban Poison è una lager a base di cannabis lanciata da Poison City Brewing, una startup di Durban, la terza città più grande del Sudafrica. Per quanto terrificante possa sembrare il nome – questa lager ha un gusto mite e morbido, dicono i produttori. Una breve nota: il 18 settembre 2018 la Corte Suprema del Sudafrica ha dichiarato l’uso della cannabis legale in privato – e gli adulti sono autorizzati a coltivare la cannabis nelle loro case. La Cannabis Lager di Durban Poison, non ha THC, ma viene prodotta con olio di canapa. Questo, affermano gli imprenditori di Durban Poison, conferisce un sapore contrastante e rilassante. Graeme Bird, comproprietario e fondatore della Poison City Brewing, ha affermato che: “il luppolo e la cannabis hanno molte correlazioni tra loro e condividono molte caratteristiche chimiche simili, il che significa che la canapa è un ingrediente interessante e fattibile per la produzione della birra”.
Durban Poison cannabis è una varietà Sativa landrace proveniente dal Sudafrica, conosciuta a livello mondiale per il suo odore speziato e dolce simile all’anice, il gusto e il suo effetto cerebrale chiaro. Durban Poison è nota per possedere una miscela molto distinta di odori dolci e speziati. Finocchio, anice, arancia, limone e una dolcezza cremosa sono i suoi tratti più comuni. “Abbiamo sempre voluto produrre una birra che contenesse cannabis perché abbiamo sempre saputo della connessione tra il luppolo e la cannabis”, dice Graeme Bird. Lui e il suo socio in affari, Andre Schubert, si considerano i pionieri nella creazione di questa prima birra sudafricana di Cannabis. “Stiamo creando un precedente per altri birrifici in Sudafrica, essendo i primi a sperimentare questo ingrediente qui. I semi di canapa ci permettono di offrire una birra più succosa pur essendo leggera e rinfrescante “, aggiunge Bird. Fino ad ora, Durban Poison Cannabis Lager è disponibile esclusivamente in selezionati supermercati e luoghi in Sudafrica.
Secondo uno studio, il danno arrecato alla salute pubblica e all’economia del Sudafrica dall’abuso di birre alcoliche tradizionali è di circa 10 miliardi di dollari. Quindi le birre di cannabis hanno il potenziale per diventare un punto di svolta per gli imprenditori del Sudafrica finché ci sarà una chiara politica industriale per regolare le proprie catene del valore, dice l’economista Siyabonga Hadebe.
I possibili alti rendimenti delle vendite di cannabis e la domanda di bevande correlate costringeranno gli agricoltori a passare da colture regolari come il mais alla pianta di canapa. In Sudafrica è stato introdotto anche il primo gin infuso di canapa, chiamato Mary Jane, per gentile concessione di Monks, un produttore di gin artigianale a Cape.
Articolo scritto da Ray Mwareya e pubblicato sul numero 138 dell’edizione inglese di Weed World
